面包是人們經(jīng)常吃的一種食物，它好吃又能充饑，早起當(dāng)早點(diǎn)，晚上當(dāng)夜宵，用處多多。面包機(jī)，簡(jiǎn)單來說就是烤面包的機(jī)器。就是根據(jù)設(shè)置的程序，放好配料后，自動(dòng)和面、發(fā)酵、烘烤成各種面包的機(jī)器。...
家用面包機(jī)迎合現(xiàn)代人追求健康營(yíng)養(yǎng)早餐的需求，是一種集便捷和實(shí)用為一體的產(chǎn)品。許多朋友都想買一款家用面包機(jī)來制作面包當(dāng)做早餐，不僅衛(wèi)生安全，而且非常方便，人們大多是在面包店中購買自己想要吃的面包但口味不適合，沒有自己喜歡的總是讓人煩惱。為大家詳細(xì)的介紹家用面包機(jī)食譜中制作面包的做法，以后朋友們?cè)诩依锞涂梢灾谱髯约合矚g吃的面包了。
家用面包機(jī)食譜
1、香橙面包
配料750克橙汁加雞蛋(一個(gè))2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黃油2+1/2大勺；適合程序：甜面包。
2、咖啡包
配料750克水加雞蛋(一個(gè))2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黃油2+1/2大勺速溶咖啡粉1/5杯；適用程序：甜面包
3、高蛋白面包
配料750克水加雞蛋清(約1/4杯)2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黃油2+1/2大勺；適合程序：甜面包。
4、香蕉面包
配料750克水加雞蛋(一個(gè))2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黃油2+1/2大勺；香蕉切片后，將所有原料加完以后加到料桶中，然后選擇“甜面包”程序，開始操作。最好在開始和面10分鐘后加入黃油，味道更佳。
6、波蘿吐司
配料750克水加雞蛋(一個(gè))2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯鹽3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黃油2+1/2大勺波蘿糊1/5杯；波蘿切片后，放入攪拌機(jī)中打成糊狀。；適合程序：甜面包。
7、手撕包
面包房里的手撕包價(jià)格非常貴。而且里面有些香精的味道，自己家做的就是黃油香，讓人吃了還想吃。原料：高粉150克、低粉100克、黃油15克、雞蛋一個(gè)、水90克左右、鹽5克、白糖25克、酵母3克、裹入用黃油140克。份量五個(gè)左右。
做面包的注意事項(xiàng)，這幾項(xiàng)非常重要的!
1. 不要相信面包配方中的用水量，因?yàn)槟阌玫拿娣酆芸赡芨匙V中的面粉是不同的。
2. 面團(tuán)放入爐內(nèi)的前8分鐘要有足夠多的蒸汽，這樣面團(tuán)才能膨脹，而面團(tuán)內(nèi)的酶才能讓面包呈現(xiàn)出好的顏色。
3. 買一個(gè)塑料切面刀，用它來分面團(tuán)及折疊面團(tuán)時(shí)非常好用，并且它還很便宜。
4. 讀一本有關(guān)面包烘焙技術(shù)的書，比如Jeffrey Hamelman的《我們喜歡面包》，這本書很實(shí)用。
5. 不要將面包儲(chǔ)存在冰箱里，因?yàn)楸涞臏囟葧?huì)讓面包加速老化。將面包用塑料袋包住，常溫存放即可。最好的情況是面包出爐冷卻后就開吃，不過黑麥面包等最好是放久一點(diǎn)再開吃。
6. 如果面包已經(jīng)有一點(diǎn)不新鮮了，將它放入烤箱內(nèi)用175℃烤5分鐘。盡管會(huì)失掉一些水分，但卻能還原成皮脆的面包，當(dāng)熱，這種方法只能使用一次。
以上幾點(diǎn)就是齊家網(wǎng)小編為大家總結(jié)的家用面包機(jī)食譜的相關(guān)信息，相信大家看過之后就會(huì)有一定的了解，這樣一來大家就知道了很多了，如果大家還有那些想要了解的可以上我們齊家網(wǎng)站看看。
